Steakkräuter und Kräuter der Provance mischen und mit Senf am Filet verteilen . Über Nacht im Kühlschrank in der Folie ziehen lassen . Filet in Stücke schneiden und mit Schwarzwälder Schinken umwickeln . Sahne , Schmelzkäse(Kräuter) und Blauschimmelkäse schmelzen ... wenn die Kerntemperatur des Filet auf 45 Grad ist , Sauce übergießen ... Pfannengemüse aufwärmen ... Kartoffeln frittieren ... wenn Filet eine Kerntemperatur von 68 Grad hat servieren ...

	oder :
Filet im Schinkenmantel mit Kräuterinnenfutter	1,5Std bei 175 Grad im Grill
Kräuterschmand , Kräuterschmelzkäse , Blauschimmelkäse
	Filet scharf anbraten ...	Schinkenmantel ...
	Rosmarinkartoffel ...	bei 100Grad 45min ... dann mit den Bohnen und Kartoffel für 30min bei 180 Obehitze ...