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Gewürze mischen ... Nackenfleisch in Schnitzel schneiden . Würzen . in einer Schale Fadennetz basteln . Abwechselnd belegen (Schnitzel , Zwiebel , Käse , Speck ...) . Durchziehen lassen . grillen bis Kerntemperatur 65° . Aufschneiden in Streiben . Brot belegen ... fertig .
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