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Steak mit Ofenkartoffel und dicken
Bohnen |
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Holzfällersteak |
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Küche wird vorbereitet ... |
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würzen ... |
... warm halten ... reduzieren ... |
Bratkartoffen ... mit ... |
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... mit Zuckeschoten ... |
... warm halten ... |
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Nackenkotelett mit MagicDust |
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... warm halten ... |
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... lecker ... |
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SteakToast |
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Rauchspeck und Toast |
Frühlingszwiebel und Ei |
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Pfeffer ... lecker ... |
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Nackensteak |
Roastbeef |
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Roastbeef mit Rum ... vakuumieren ... |
56 Grad ca 6Std ... |
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kurz anrösten ... ruhen lassen ... |
anrichten ... Salz und Pfeffer ... |
... lecker ... |
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Butter-Roastbeef |
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4min mit Butter anbraten ... von jeder Seite ... |
immer mal wieder mit Butter überschütten ... |
Brot kurz anrösten ... Rührei ...Frühlingszwiebel ...
4min ruhen lassen |
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... lecker zart ... |
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Argentinisches sous vide Entrecote |
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3cm ... ca 230gr Butter und Rosmarin |
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2Std 52Grad |
90sec je Seite max auf ca54Grad |
super ... |
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Entrecote aus der Eisenpfanne |
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... 3min von jeder Seite scharf anbraten ... |
... im Ofen nachziehen lassen bis 56Grad ... |
... Ruhen lassen und aufschneiden ... |
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... Salat und Salz&Pfeffer ... lecker ... |
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Steak und Filet von der Feuerplatte |
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Feuerplatte mit Wokaufsatz |
Holz anzünden |
... Vorbereitung |
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... einbrennen |
...abstandshalter |
Frühlingszwiebel und Kochpaprika |
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...3min |
... 3min |
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Salz und Pfeffer |
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Entrecote vom Gasgrill |
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Champignons mit Zwiebel braten ... |
Zucchini mit Tomaten belegen und angrillen ... |
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Pilze und Gemüse warmhalten ... Staek grillen ... 4min
links 4min rechts ... |
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hmm ... lecker ... |
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Entrecote sous-vide |
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Rosmarin , Pfeffer , Lorber |
... und ein Schuss Rum ... |
12Std bei 56Grad |
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Grill vorheizen und Steaks 4min von jeder Seite ... |
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... schön zart ... |
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Rumpsteak |
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braune Champignon in Schmalz braten ... breite
BratZone ... |
rote Zwiebel dazu ... |
Tomaten dazu ... |
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ovale Eisenpfanne jetzt nur auf einer Seite erhitzen ...
Bohnen ... |
Beilagen in die warne Zone schieben und Steak über Hitze
4min von jeder Seite braten ... |
in den Ofen für 6min bei 100Grad ... und dann 3min ruhen
lassen ... |
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anrichten ... Salz und Pfeffer ... lecker ... |
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Frühlingsrolle |
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rote Zwiebel mit Cola gekocht und braunem Zucker
karamelisiert |
Hüftsteak im Beefer 3min von jeder Seite ... ziehen und
ruhen lassen ... |
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Bauanleitung ... |
... lecker ... |
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Pizza quattro stagioni |
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Western-Wrap oder Mega-Taco |
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Pilze braten ... raus nehmen ... |
Käse in Streifen schneiden . Lauch schneiden , Tomaten
würfeln und Petersilie dazu ... |
Fleisch vorbereiten ... |
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Steak 4min von jeder Seite ... Huhn bis es Goldbraun ist
... |
obere Platte aus und Steak nachziehen lassen ... |
dann 8min ruhen lassen ... |
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aufschneiden ... |
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belegen ... lecker ... |
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Tomahawk Steak |
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Beefer ... |
bei 100 Grad nachziehen ... |
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Kerntemperatur 57Grad... ruhen lassen ... |
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Roastbeef-Tomate-Mozzarella... |
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Roastbeef ... |
sehr dünn geschnitten ... |
Öl , Sojasauce , Mehl ... |
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Zucchini ... |
Aubergine ... |
Mozzarella ... |
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Steak nur kurz ... Gemüse etwas länger ... |
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Camenbert - Steak |
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Roastbeef |
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Sojasauce , Sonnenblumenöl |
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kurz volle Hitze ... |
Weißbrot , Olivenöl . Rucola |
Steak ... |
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Camenbert ... |
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Rumpsteak-Spiess |
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anheizen ... |
kartoffel würfeln ... Gemüse klein schneiden ...
Petersilie , Knoblauch , Chilie , Öl , Salz , Pfeffer , Zitrone mischen ... |
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Kartoffel fritieren ... |
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...lecker ... |
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Steak mit Spargel |
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Öl , Petersilie , Salz , Pfeffer , Zwiebel |
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3min brutzeln ... runer ... Kerntemperatur 60Grad ...
ruhen lassen |
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Roast-Beef-Sous-Vide-Beefer |
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Senf , Beef-Kräuter , Whisky |
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tonno vitellato |
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PfefferSteak ... |
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Steak - Camenbert .. |
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